甜玉米的营养价值：碳水化合物：74.8g，蛋白质：29g，脂肪：16.6g，膳食纤维：6.9g，玉米是当之无愧的“黄金主食”。据营养专家介绍，玉米所含的“全方位营养”适合各个年龄段的人食用，其丰富的谷氨酸能促进大脑发育，是儿童的“益智食品”；维生素B族可以调节神经，是适合白领的“减压食品”；富含亚油酸和钙，有助于调节脂肪和降低血压，而高纤维含量使玉米成为很好的“刮肠食品”，可预防中年肥胖；此外，玉米中富含的谷胱甘肽是有效成分，其丰富的维生素E还可以帮助抗衰老和软化血管。
甜玉米的功效和作用适当的吃一些甜玉米可以达到很好的效果，让食欲没有那么旺盛，吃完热量也没有那么高。也是很好的食物。甜玉米中含有植物纤维素。多吃甜玉米也能抑制对身体的副作用。吃一些甜玉米也可以降血脂、降血压。它含有丰富的钙，可以降低血清胆固醇，使细胞分裂更快。
因此，玉米对高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病有很好的预防和作用。
吃点甜玉米还能抗衰老，记忆力更强，皮肤更光滑细嫩，延缓皱纹，对眼部衰老有很好的拮抗作用。经常需要用眼的人也可以吃一些甜玉米，可以抵御视力下降的问题。其中所含的玉米黄质和叶黄素也有很好的抗氧化作用。甜玉米的食用效果。吃了会让人有饥饿感，但吃了热量低，也是替代品之一。
2.植物纤维素可以加速致癌物等毒物的排出，多吃玉米也可以抑制对人体的副作用。
3.降血脂：玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高血脂、高血压有一定的预防和作用。
4.增加记忆力和抗衰老：刺激脑细胞，增强人的脑力、记忆力和新陈代谢，调节神经系统功能。
5.提高视力：玉米可以缓解黄斑变性和视力下降。叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球的有害光线。
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