蓝莓怎么保存好

　　蓝莓的好处呢，大家都知道，但是有时候呢买的太多了，保存不当呢，蓝莓会发霉长毛，今天我们来讲一讲蓝莓如何保存吧?！

　　蓝莓适合存放在10度以下的环境中，存放的最佳温度是1-3度，所以可以将蓝莓放到冰箱中保存。不过，要注意蓝莓在放入冰箱之前，要擦干蓝莓表面的水分，否则蓝莓表面的水分含量过多，容易滋生细菌，也就缩短蓝莓的保存期，然后再将蓝莓放入保鲜盒中，用保鲜膜封好。另外，蓝莓保存时，如果蓝莓中混有腐烂、变质的蓝莓，要将这些蓝莓挑出来，以免影响到其他新鲜的蓝莓。

　　1、真空冷却：利用真空冷却这个方式的效果冷却非常好，它可以快速冷却来蒸发掉水分从而达到冷却的功能。往往是需要半个小时就可达到。

　　2、冷水冷却：这种用冷水冷却的方法，与真空冷却相对比，速度更快，因为可以保持蓝莓的温度，但是，这种方式不好的一个特点，可能会造成水果腐朽的后果。

　　3、冷风冷却：利用冷风冷却的方法效果是非常好，通过冷风冷却可以使其温度达到一定的温度效果，有利于保存。

　　把蓝莓放进冰箱保存冷冻，冷冻的温度在-20度以下，这样可以有效地保存好蓝莓的温度。但是这种方式会出现水果破裂的现象。冷冻时间长了会容易变色。