如何用酒的香气来判断好坏

　　一款酒的气味有异，那么几乎可以断定这款酒存在品质缺陷，不过也存在一些刚刚开瓶时香气异常但经过醒酒恢复正常香气的例子，这很有可能是因为酒液在瓶中“闷”久了，需要“呼吸”才能释放其原本的芳香。如果已经经过充分醒酒还存在*味、醋味、软木塞味或者橡胶味等，那么这款酒即存在品质缺陷，很可能是橡木塞污染或是过度氧化，又或是生产过程中携带的**等导致的变质。一款酒的香气纯净无异味则属于没有缺陷的酒，而香气越浓郁、越复杂则品质越高。