现在我们冬天或者减肥期间都吃煮玉米，那么我们今天来说一说玉米怎么样保持新鲜吧，
1.采收
甜玉米的采摘期为花丝抽出后的23～25天，糯玉米、高营养玉米的采摘期不能超过花丝抽出后的28天。采摘回嫩玉米应该及时加工，防止雨淋和曝晒，并尽可能避免机械损伤。甜玉米要放在通风凉爽处短时存放，切不可堆积。从采摘到加工一般应控制在5天以内，提倡边采边加工。
2.剥皮、检验
人工剥皮，除净玉米须。根据标准，去除畸形、短小等不能加工的果穗，同时挑出成熟度不适宜及严重脱粒、干瘪、有病虫害的青棒。
3.浸泡、清洗
将玉米棒放入2%的食盐水中浸泡20～25分钟。每加工4000穗更换一次食盐水。将浸泡好的嫩玉米棒放入清水中冲洗5分钟。
4.烫漂
烫漂的作用有四点：一是使嫩棒中的酶失活，防止嫩棒中的营养遭到破坏。二是杀死附在果穗表面的微生物及虫卵，确保食用安全。三是排除嫩玉米中的空气，减少冻结时冰晶形成的压力，相应减轻原料的氧化程度，以利于保持产品的色泽及营养。四是防止产品老化、烫熟、改变口感。使用热蒸气烫漂工艺，控制温度是95～105℃，时间10～15分钟。
5.冷却
经烫漂的嫩棒应该马上冷却，以确保产品色泽。为节约用水，可以采用分段冷却法，但最末端冷却池中嫩棒的中心温度应控制在10℃。
河北冀森农业开发有限公司，是一家集建设、种植、生产、销售、技术服务于一体，三产融合的规模化农业科技公司。公司因地制宜，发展特色农业、循环农业、现代化高效农业，同时发展农产品加工、农业观光、科普教育、品牌展示、文化传承等农业相关服务。
主要经营小麦、玉米、黑小麦、藜麦、麻山药、黑花生、紫薯、金铃子、本地杂粮种植、深加工。我们有稳定的种植基地，生产加工基地、有严格的筛选标准，成熟的生产加工工艺流程。
河北冀森农业自有种植基地，以自家酒厂的酒糟为肥料，酒糟发酵后成为肥力很高的有机“腐植酸”肥料，作为栽培植物的优良底肥，整个生长期不使用农药，全靠自然生长，保障了原料的绿色品质。
“民以食为天”，北方以面食为主。面食的质量和粮食的品质，加工的工艺息息相关。
粮食加工采用传统石磨工艺生产，低速研磨，完整保留了粮食中胚芽、麸皮、膳食纤维等营养物质和微量元素，低温加工过程不破坏粮食种的营养成份，制作的成品面粉香味纯正，口感劲道。
面粉类产品有：石磨小麦粉、石磨全麦粉、石磨黑麦粉、石磨玉米粉、石磨杂粮粉；
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